万圣节糯米排骨盅

作者： Rachel1102

快到万圣节了，做一个有节日气息的菜给大家！南瓜盅里装上糯米蒸排骨，有点中西合璧的意思哈哈哈

用料

• 南瓜 一只
• 糯米 一碗
• 排骨 500g
• 土豆 两个
• 生抽 两大勺
• 料酒 两大勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 姜 数片
• 蒜 半头
• 冰糖 6-8颗
• 醋 半勺

万圣节糯米排骨盅的做法步骤

步骤 1

超市看到有卖万圣节南瓜！！超喜欢，赶紧买回来做好吃哒

步骤 2

糯米提前一晚泡好

步骤 3

排骨加料酒、姜片焯水(之前做过一次生排骨直接上锅蒸的，觉得还是有些腥，这次改成先炒再蒸)

步骤 4

热锅起油，葱片蒜段炝锅，下排骨，加料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、八角、香叶进行翻炒。

步骤 5

将排骨、土豆块、糯米混合铺在蒸笼里（下面垫搌布或蒸馒头用的油纸），撒适量盐， 再将排骨的调料淋在上面 ，大火蒸30分钟。 南瓜去盖，内心挖空去瓤。

步骤 6

将蒸过的糯米排骨装在南瓜里，盖上南瓜盖子，上锅大火蒸至南瓜熟，糯米粘软，淋少许香油，撒葱花即可。 最后在南瓜上贴上用紫菜剪的眼睛和嘴巴，就是万圣节小南瓜盅啦！ 选南瓜的时候注意个头，确保家里的锅放得下啊，我的南瓜就是买大了，蒸的时候费了好大劲。。。。

步骤 7

有米有肉有菜，一下吃两碗不是问题

菜谱创建时间：2017-10-12 23:26:25