自创--黑米麻薯团

作者： 7219_0arw

热爱美食的我闲着没事就逛下厨房，结合几个看过的方子自创了个超级好吃且颜值高的甜点美食😊😊 (这个方子在九月就开始写，中间有一段时间也是忘记了写，现在都穿大外套了才写完😓不过这真的是我写的第一个菜谱，欢迎大家多多晒图😉)

用料

• 糯米粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 黄油 20克
• 牛奶 150克
• 地瓜 1 个
• 绿豆 适量
• 白糖 适量
• 黑米 适量
• 糯米 适量

自创--黑米麻薯团的做法步骤

步骤 1

绿豆用来做绿豆沙馅，其实馅料可以凭自己爱好心情啦！ 绿豆大概不到500克的样子，最好提前泡个一小时，其实不泡也可以的。然后我用我家的电压力锅十二分钟焖熟了，水量跟平时蒸米饭差不多一样就可以，也就是高出半个指尖那么多。 糖可以这个时候加，我做的时候忘记放了，就熟了之后撒了一层糖粉然后搅拌的，其实要是早放可以加冰糖的，或者白砂糖，绵白糖都可以。绿豆馅熟了晾凉备用。

步骤 2

糯米和黑米混合，不用太多，准备上锅蒸。

步骤 3

地瓜切小块，蒸熟或者煮熟。

步骤 4

糯米粉加玉米淀粉和适量糖，这里我用的依然是糖粉，主要是为了消耗我家的糖粉了。大致就是糯米粉要比玉米淀粉多，糖随自己的口味加。 这个其实做出来就是麻薯了，待会成品里想当皮或者馅都可以。 接下来把牛奶倒进去，活好，罐装八宝粥那种稠度大概就可以了。这样出来有点黏，喜欢劲道的可以活的稍微干一点，那样就有点像北方过年蒸的年糕了😊!

步骤 5

然后蒸锅两层，下面添足够的水，我直接在水里煮了地瓜，上面两层一层蒸步骤四的麻薯团，一层蒸糯米。大火蒸了二十分钟左右，就都熟了，这个熟不熟还是根据自己的火和锅的脾气来决定了😂😂

步骤 6

切好黄油，切成一小块小块的，趁热拌进蒸熟的麻薯团里面。香香的😍😍😍

步骤 7

PS~抛张糖霜的图 这一步其实是DIY时间，麻薯当皮或者黑米糯米当皮都可以，然后绿豆沙当馅，或者夹进一块地瓜，一口咬下去满满黄油和甜蜜与软糯。😃😃😃

步骤 8

成品图

步骤 9

看看看

步骤 10

忽略我弟的手，主要是美味啊！😍😍

步骤 11

馅料真的自己随便加，说不定肉松馅的也不错哦！

菜谱创建时间：2017-10-11 14:23:15