胡萝卜红烧排骨

作者： 小微学做菜

记得以前公司食堂大姐烧的胡萝卜烧肉，简直就是人间美味，可是离开后就吃不到了，今天一早起来特别想吃，但对于我一个烧菜小白，只能找菜谱对照着烧了，～～～～成果还不错😄

用料

• 排骨 200克
• 胡萝卜 1根
• 姜 少许
• 老抽 随意
• 生抽 随意
• 料酒 随意
• 白糖 少量
• 盐 少量
• 总量我都是随意的，没办法准确😄

胡萝卜红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨加入冷水中，加姜，烧开，大概在煮2分钟，去浮末，再倒入冷水洗净备用，胡萝卜去皮切滚刀块备用

步骤 2

2、热锅加入油，加入大蒜，再倒入排骨煎至两面金黄😊，加入生抽、老抽、少量白糖，翻炒直至上色

步骤 3

3、倒入胡萝卜，翻炒一会，直至胡萝卜微微出油（自己掌控就好哦）😋。加入开水，水没过排骨，大火烧开，然后转小火炖30分钟左右

步骤 4

4、收汁，加入香葱，大火翻炒收汁，因为加了酱油，已经有点咸，加了一点盐和鸡精，出锅😊

菜谱创建时间：2017-10-11 08:38:10