普通揉面程序,到出膜后,一发。一发可放冰箱。但最好只发10来分钟就可以放冰箱,以免发得过高。
冰箱取出后排气,松驰15分钟,然后擀扁平,涂练奶,码葡萄干,卷起来。
二发后涂蛋液,然后上下火180度,烤20分钟,上色后加盖锡纸。