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白灼扁豆的做法

白灼扁豆

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作者: Ann1216
Ann1216
国庆节回老家,在姥姥家老院子里摘了好些嫩扁豆,喜欢白灼的做法,简单清爽,于是有了这道白灼扁豆~~~

用料

白灼扁豆的做法步骤

步骤 1

扁豆摘去老筋洗干净,焯水至变色,捞出控水装盘。焯水时加少许食用油和盐,可以让扁豆的色泽更鲜亮。

步骤 2

大蒜切末,盐、糖、生抽加适量白水融化稀释,锅内倒入食用油烧热关火,放入蒜末翻遍出香味儿,倒入调味料烧开,浇在扁豆上,淋入少许芝麻油。我喜欢有点辣味,又放了一勺自己做的剁椒。

菜谱创建时间:2017-10-10 14:43:18
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