亚麻籽豆渣饼

作者： lv小lv

亚麻籽是非常健康的超级食物～可以改善便秘，润泽肌肤，抗癌防癌，还能有助缓解抑郁！ 亚麻籽滑滑的硬硬的，如果直接整粒使用的话，身体会很难消化吸收到它的营养，所以，常用的是亚麻籽粉，用在粥、面包里面都很方便！ 今天用它打豆浆，黄豆和亚麻籽打出来的豆渣再次物尽其用，做成亚麻籽豆渣饼，营养丰富！

用料

• 【豆浆】
• 亚麻籽（豆浆） 1/2大勺
• 黄豆（豆浆） 约一把的量
• 清水 适量
• 【豆渣饼】
• 豆渣 熬一锅豆浆滤下的所有豆渣
• 中筋面粉 和豆渣等量
• 即食燕麦片 2勺
• 麦麸（可省略） 20g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 韭菜 2根（每根约四五只叶子的样子）
• 小葱 2根（同韭菜）
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量

亚麻籽豆渣饼的做法步骤

步骤 1

先打豆浆，熬豆浆，注意亚麻籽不要放太多，因为有其特殊味道，放多了可能会不适应这个味道。豆浆做法自行搜索就好啦！ ⚠豆浆要熬到这样没有沫子，否则豆浆是有毒性的！煮开后还要继续多煮五分钟，宁可豆浆熬少一点，也要保证是完全煮熟的。

步骤 2

豆渣我们用的是熟的！熬好豆浆把豆渣过滤出来，不用挤很干，基本上滤干净豆浆就可以了。

步骤 3

小葱和韭菜切成碎，我一般用食物剪直接剪，更方便！

步骤 4

豆渣先加入麦麸、燕麦混合均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀，之后加入所有食材和调味料，最后加中筋面粉搅拌均匀

步骤 5

不粘锅烧热加少量橄榄油，或随便什么油都OK，摊成小饼状，煎至两面金黄即可！

亚麻籽豆渣饼的小贴士

⚠豆渣也可以混和到肉馅中，炸豆渣丸子，再煮汤，都是不错的～ ⚠豆渣面粉混合物不是很湿，是成坨成团的，放锅里用勺压平就好，如果你喜欢吃软的，用豆浆稀释成糊状应该也可以，理论上可以，我没试过～ ⚠亚麻籽有特殊味道，第一次吃先少量尝试哦，不要放太多～ ⚠中筋面粉就是普通面粉，放低筋也可以的，如果有全麦面粉，不放麸子，直接把中筋面粉替换成全麦粉也可以～ ⚠如果你的豆渣很多，别忘了增加鸡蛋的量，起到粘合作用～

菜谱创建时间：2017-10-10 13:25:28