超好吃的豆乳

作者： 禾子先生

因孩子超喜欢吃我做的豆乳盒子，故针对豆乳的配方花了一点小心思，少糖无添加对孩子才是最健康的。

用料

• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 80克
• 奶油奶酪 220克
• 黄豆 50克
• 水 500克

超好吃的豆乳的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净泡发12小时

步骤 2

用食品料理机将泡发好的黄豆加上水制成豆浆

步骤 3

制作豆浆期间准备其它材料

步骤 4

蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉继续搅拌均匀，制成蛋黄糊

步骤 5

做好的热豆浆分多次加入到蛋黄糊中（每次都需要搅拌均匀后再继续加入下一次），待全部豆浆加入完毕后，将蛋黄液隔水加热成粘稠状

步骤 6

蛋黄糊稍凉后加入奶酪继续搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的蛋黄糊装入保鲜盒，放入冰箱可保存3至5天

超好吃的豆乳的小贴士

热豆浆加入时需分少量多次，避免出现豆浆烫出蛋花来，每次都需要搅拌均匀后再继续加入下一次

菜谱创建时间：2017-10-10 12:35:36