蒸南瓜菜卷

作者： 美妮妈妈的小厨房

用料

• 面粉 适量
• 南瓜 适量
• 鸡蛋 做几个卷就用几个鸡蛋
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 香油 适量
• 葱 适量
• 酵母 适量

蒸南瓜菜卷的做法步骤

步骤 1

发面醒面：面粉➕水➕酵母粉，和成面团，不用光滑，揉在一起就行，盖上盖子醒面。等待三个小时，面团表面出现蜂窝状，表示醒好了（酵母放的少就多醒会才行，放的多少醒会，一切看具体情况）

步骤 2

揉面：醒好的面揪出一坨放案板上揉面，揉到表面光滑，压扁

步骤 3

压扁的面团用擀杖擀圆、擀薄（不要太薄，太薄卷的时候容易漏馅）

步骤 4

面团擀成饼后，舀两勺调好的南瓜菜放在面饼上，中间打一颗鸡蛋（调南瓜菜：前面忘记拍照了，所以这里补充一下。南瓜切丝或者用工具切丝放盆里备用，起锅倒油，油尽量多点，爆香葱花成葱花油，将做好的葱花油倒进南瓜丝盆里，然后放盐、十三香、香油。这样南瓜菜就调好了）

步骤 5

将有鸡蛋的南瓜菜调匀摊开

步骤 6

卷饼

步骤 7

卷好的菜卷醒个十分钟，蒸锅水开以后上笼蒸40分钟。完成✅

菜谱创建时间：2017-10-09 10:46:39