凉拌兔丁

作者： 成都市实小后勤食堂

用料

• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 两勺
• 糖 适量
• 豆豉 两勺
• 花椒粉 适量
• 大葱 1根
• 蒜 5瓣
• 香油 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 小米椒 少许
• 芹菜 1拫
• 花生米 适量
• 兔 1只

凉拌兔丁的做法步骤

步骤 1

把鲜兔洗干净

步骤 2

锅里放水，把洗好的兔子放在锅里，加葱，胡椒，老姜，料酒，大火煮15分钟，关火等5分钟捞凉冷。

步骤 3

小米椒宰细，蒜宰细，大葱切节，豆豉宰细炒香，备用。

步骤 4

把煮好的兔宰成丁块，备用。

步骤 5

最后把宰好的兔丁放入，鸡精，味精，小米椒，豆豉，红油，花椒面，香油，生抽，醋，白糖，蒜泥，芹菜节，花生米大葱节拌均匀装盘。

菜谱创建时间：2017-10-09 10:23:28