奶酪蟹柳意面沙拉

作者： 林晚夕

毕业前夕，也是我在意大利的最后几天，琢磨着怎么把家里食材吃完。不过奶酪，意面，番茄都是意大利特色食材，正当季的番茄鲜甜，奶酪鲜香，营养均衡又快手的懒人菜。配件为2人份，图片里的一碗是一个人的。配料详情见贴士！

用料

• 蟹棒 2根
• 意大利面 3把
• 希腊酸奶 100克
• 硬质奶酪 50克左右
• 樱桃番茄 8个左右
• 橄榄油 适量
• 黑醋 一点点
• 糖盐 自己看着办
• 黑胡椒 适量

奶酪蟹柳意面沙拉的做法步骤

步骤 1

意面按照包装上时间煮熟。 番茄洗净切半。 蟹柳如果可以直接吃的就直接切段。不行的请自己炒水。

步骤 2

意面捞出后拌一点橄榄油和黑醋。 奶酪切小块。放入意面中拌一拌，让温度可以微微融化奶酪。

步骤 3

再放入番茄，蟹柳，希腊酸奶拌匀

步骤 4

最后撒一点现磨胡椒。还可以根据自己口味糖和盐调味

奶酪蟹柳意面沙拉的小贴士

1.关于奶酪。我图片里的是曼切格奶酪，西班牙买的，一款硬奶酪。类似的咸味硬奶酪都可以，比如帕玛森。或者咸味半软的，比如非达芝士，或者我觉得布里奶酪也可以。主要是不要太软了就完全融化了，我喜欢有奶酪块，伴随着咬开迸发咸味。 2，关于番茄。樱桃番茄最合适了，比较甜爽。和圣女果的带有酸味是不太一样的哦。 3，关于意面。原则上短面都可以，我用的管面因为我只有这个了，其他的笔管面螺丝面都可以。长面一般不适合拌色拉。

菜谱创建时间：2017-10-08 21:04:02