香煎鳕鱼排

作者： 豆帝煮Man

在海鱼的种类里有非常多适合人类食用的种类，如今天要介绍这“阿拉斯加黑鳕鱼”。阿拉斯加黑鳕鱼常年生长在冰冷的水域之中，在天然独特的生长环境造里就它肉质细腻、多鱼油且多是不饱和脂肪，并且含有极高的蛋白质、DHA及维生素等。是人类非常理想的食用鱼类，经常食用对身体健康非常有益

用料

• 鳕鱼排 1片
• 芦笋 2根
• 小土豆 1个
• 红萝卜 1节
• 柠檬 半个
• 黑胡椒粉 1g
• 盐 少许
• 椒盐粉 少许

香煎鳕鱼排的做法步骤

步骤 1

鳕鱼排根据人数去调整，首先进行一段小腌制。把少许的盐和黑胡椒粉、柠檬汁抹在鳕鱼表面腌制半小时，要注意盐不要多下以免太咸​

步骤 2

土豆一个去皮切成滚刀块，红萝卜依此切好备用​

步骤 3

锅热水加入少许盐，分别把土豆、红萝卜煮熟捞出​

步骤 4

在水的余温下放入芦笋烫熟捞出​

步骤 5

平锅热油把土豆煎制一下，表面微焦黄即可​

步骤 6

把火加大点待油热放入鳕鱼排，双面煎制至焦金黄

步骤 7

在食用之前撒少许的椒盐粉作为调味即可

步骤 8

试试味道很好

步骤 9

非常不错的煎鱼

香煎鳕鱼排的小贴士

加入柠檬汁增加香气与去除鱼腥味

菜谱创建时间：2017-10-08 18:33:26