辣椒牛肉酱简单美味

作者： 田宝妈咪

儿时的美味分享给大家😍

用料

• 新鲜红辣椒🌶️ 1500g
• 牛肉 1000g
• 黄豆酱 600g
• 白糖 50g
• 盐 适量（根据自己口味）
• 料酒 20g
• 姜 30g
• 西红柿 两个
• 食醋 10g
• 味素 50g
• 植物油 250g
• 熟芝麻 150g
• 炒香的花生碎（自选） 150g

辣椒牛肉酱简单美味的做法步骤

步骤 1

选红红的辣椒洗净晾干上面的水份 把辣椒根和辣椒籽去掉 切成段 放在料理机里打碎（开工之前一定记得带上手套哦不然会辣手的）

步骤 2

把牛肉切成小丁丁 （我个人喜欢吃切的牛肉丁 因为用料理机打的牛肉会很碎 像肉糜 做出来的酱感觉像吃不到牛肉的感觉）把西红柿用热水烫一下把皮剥了 切成小丁 把姜切成姜末备用

步骤 3

开火 把植物油烧热 放牛肉丁 姜末料酒把牛肉丁炒至变白色 然后把红辣椒 柿子丁 放入锅中炒五分钟 然后放入黄豆酱 白糖 食醋 盐（自己放的时候可以尝一尝根据自己口味放盐）一起炒匀 直至烧开 要不停的用勺子搅拌不然容易糊锅底 一开始开锅是冒大泡慢慢的水分少了就变成小泡泡了 （一定注意泡泡会往外溅 不要溅到手上）

步骤 4

慢慢的水份少了 泡泡小了

步骤 5

熬到这个状态就要成功了！

步骤 6

把味素放进锅里搅匀然后关火 待凉时把熟芝麻和花生碎放进锅里搅匀

步骤 7

装进自己高温消毒（热水煮玻璃瓶十分钟拿出晾干）的玻璃瓶中密封冷藏。就这样既简单又美味的牛肉辣椒酱就大功告成啦😍

辣椒牛肉酱简单美味的小贴士

一定记得保护手哦 很辣的

菜谱创建时间：2017-10-08 17:46:58