盐炒板栗

作者： BABABA

因为家人都不爱吃糖栗子，所以小时候妈妈的做法就是用细盐来炒栗子，炒出来的栗子很香甜，而且容易剥。

用料

• 板栗 1500克
• 食盐 2包

盐炒板栗的做法步骤

步骤 1

新鲜的板栗，划上两刀。（懒的话，划一刀也可以，我是懒得剥那么累，所以多划了一刀）

步骤 2

两包食盐，倒入干净无水的锅，翻炒热。

步骤 3

炒好的食盐，拿无水的碟子盛出一半备用

步骤 4

将栗子放进锅里，然后倒入刚刚盛出的另一半食盐盖住栗子。盖上锅盖，热锅，关火。（用手摸一下锅盖是不是烫手，烫手就关火，焗10分钟，然后再把火打开，热锅，关火。来回两次这个步骤可以让热的蒸汽焗熟栗子，还可以让其有点咸味。）

步骤 5

焗了两次之后，翻炒一下，让食盐有干爽感。炒热之后，盖锅盖，关火，十分钟。之后再把盐巴炒干即可

步骤 6

盛出的栗子，很好剥哦！

步骤 7

粉粉的，好好吃。

盐炒板栗的小贴士

我这里炒的栗子三斤，两包盐有点少了，三包的话就差不多了。要是盖住满满的盐，这样熟的会更快。如果喜欢咸一点的，可以加点水进去焗，这样会 更入味。

菜谱创建时间：2017-10-07 22:07:06