戴帽子的云朵蛋糕

作者： Astrophel

快手，方便。 成品特别软，像云朵一样，甜度也刚好。 掀开脆脆的小帽子，露出软绵绵~ 记录一下适合我们家的配比。 煎成松饼也特别好吃(๑´ڡ`๑)

用料

• 鸡蛋 3个
• 高筋面粉 60g
• 糖 20g
• 牛奶 若干
• 柠檬汁 数滴
• 抹茶粉/可可粉/菠菜粉/南瓜粉 随意

戴帽子的云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉用完了，用的高筋面粉，结果也是软绵绵的，干脆以后都用高筋面粉做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ。 分蛋，蛋黄跟过筛面粉混合，兑牛奶调成糊糊，小朋友喜欢抹茶味，所以加了些宇治抹茶粉。 蛋白加入几滴柠檬汁打发，我还没想好白砂糖用香蕉代替怎么做得更好吃，所以暂时还是用白砂糖。下次试试甜菊糖（不行，甜味好像烤没了，而且味道很奇怪）。也可以用蜂蜜代替。 175℃烤半小时左右，烤出来九个纸杯。

菜谱创建时间：2017-10-07 20:39:51