烩肉丸子

作者： 周上又

好想吃肉了，弄个肉丸吧

用料

• 肉末200 克
• 鸡蛋1 个
• 料酒2 勺
• 盐适量 克
• 姜2 片
• 淀粉4 勺
• 葱1 根
• 糖少许
• 地瓜半个

烩肉丸子的做法步骤

步骤 1

把肉末加少许盐，姜末，少许胡椒粉，味精，加一个鸡蛋和4勺淀粉，再和切碎的地瓜混合，调匀。

步骤 2

锅里放油烧热，把混合好的肉末做成圆子状放入锅里炸到8成熟。

步骤 3

然后锅里再放少许油，放入花椒少许，把肉丸倒入锅内翻炒几下，再加入少许温水，等汤汁收些后，放点糖，再加入适量水淀粉勾芡，起锅装盘！打底可以选用些素菜白水煮熟。

菜谱创建时间：2017-10-07 18:43:43