西班牙奶油海鲜焗年糕

作者： 盛蓝星

超级好吃又快手的一道菜，食材搭配可以随意发挥。海鲜＋蔬菜即可。

用料

• 芝士 1片
• 虾仁 6只
• 青口 6只
• 大蒜 4瓣
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• 蘑菇 适量
• 年糕 适量
• 黄油 一小块
• 白葡萄酒 适量
• 奶油 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 干迷迭香 适量

西班牙奶油海鲜焗年糕的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净切好。虾仁用白葡萄酒腌着。西兰花加盐焯水，变绿后捞起。青口洗净焯水，洗去浮沫。

步骤 2

锅里放黄油，蒜末炒香，下虾仁翻炒至发白，下青口，下蘑菇，翻炒后加白葡萄酒去腥味。再放入胡萝卜西兰花等剩余食材翻炒。

步骤 3

倒入奶油，放入芝士片和马苏里拉芝士，放入年糕，转中小火炖煮至食材熟透。

步骤 4

期间加入迷迭香并搅拌。如果觉得纯奶油炖太腻也可以加牛奶和少量奶油炖。

菜谱创建时间：2017-10-07 15:43:40