酸牛肉

作者： 我家的小馋猫

酸牛肉是河南洛宁县的第一招牌菜，这个是改良加强精致版，香浓，酸辣，特别下饭。偶尔一顿吃不完，汤汁拿来拌面也是欲罢不能！

用料

• 卤牛肉 400克
• 大葱 3根
• 香菜 适量
• 白醋 4大勺
• 陈醋 1大勺
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻酱 半勺
• 油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 水 500ml

酸牛肉的做法步骤

步骤 1

卤好的牛肉切薄片。

步骤 2

大葱斜切丝。锅里烧热油，加入大葱和辣椒粉炒匀。

步骤 3

加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。

步骤 4

煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋。

步骤 5

少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。

步骤 6

转大火煮出香味，加少许香菜提香，关火。

酸牛肉的小贴士

喜欢汤汁多一点的话，可以加水的份量。 本文出自：健康大部落 http://std.jkdbl.com/

菜谱创建时间：2017-10-07 13:24:01