青椒炒猪舌

作者： 春风十里不如美食

吃过青椒煮猪舌，但是个人喜欢炒的，所以尝试了爆炒，味道别有一番风味

用料

• 青椒 1只
• 猪舌 1条
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 鸡精 半勺
• 料酒 2勺
• 姜 7-8片
• 白糖 半勺
• 葱 2-3根
• 蒜 1瓣
• 耗油 1勺

青椒炒猪舌的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜，分别切好备用。

步骤 2

将青椒切好，猪舌头洗干净，放水没过舌头，中火煮，加1勺料酒，3-4片生姜，煮熟。捞起，等稍微凉一点切块，青椒和猪舌装起备用。

步骤 3

中火烧热锅，倒入适量油，将葱姜蒜放入锅中，看到稍微变金黄色。

步骤 4

倒入猪舌翻炒，加入1勺耗油，1勺生抽，半勺鸡精，少量盐，半勺糖，再加1勺料酒，在加调料的过程中不要忘记翻炒，最后加入少量水，将调料翻炒均匀，汁差不多干的时候就可以了。

步骤 5

装盘。

青椒炒猪舌的小贴士

1、生姜和料酒都是去腥味的。 2、葱蒜等配料一定要炸至金黄色才会很香。 3、青椒尽量晚点放，以免炒太熟颜色不好看了。

菜谱创建时间：2017-10-06 21:23:42