山药鱼鱼

作者： 妙妙月

妈妈的味道，只有妈妈做的味道才好。

用料

• 带皮土豆 适量
• 莜面 适量
• 猪五花肉或瘦肉 适量
• 蘑菇 适量
• 大葱 半根
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 胡油 适量
• 调料 按自己口味
• 酱油 适量
• 姜 适量

山药鱼鱼的做法步骤

步骤 1

把整个洗干净的带皮土豆焖熟，关火放置一天。切记不要让热气跑掉。然后用擀面杖捣碎。

步骤 2

继续捣。。

步骤 3

捣劲道为止。

步骤 4

像这样的。

步骤 5

把买来的莜面粉掺在捣好的土豆泥里，揉啊揉。

步骤 6

就揉成盘子里这种样子的。

步骤 7

捏鱼鱼。

步骤 8

找个铝盆子或不锈钢盆子，把切好的肉条，撕好的蘑菇，还有大葱，花椒，放点切好的姜丝可以去除肉的膻味，盐调料等放进去，倒点水，倒点胡油，和捏好形状的山药鱼鱼放入开水锅一起蒸。蒸大约20分钟，随各地方地势及气候不同适当调节蒸的时间长短。

菜谱创建时间：2017-10-06 21:19:39