荷香排骨

作者： 小杰私厨

用料

• 糯米
• 排骨
• 荷叶

荷香排骨的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜泡好，上锅蒸熟。干荷叶整张在冷水里泡软后捞起备用

步骤 2

排骨焯水后温水洗净，加葱、姜、料酒、少量水煮熟

步骤 3

蒸好的糯米里加生抽、老抽、黑胡椒、糖、盐、煮排骨的肉汤拌匀

步骤 4

排骨捞出，每根排骨外面均匀裹上拌好的糯米后码在荷叶中心。包紧荷叶倒扣在蒸笼里。

步骤 5

蒸锅加水，水开后上蒸笼，大火蒸十分钟。喜欢糯米软一点的可以蒸时间长一点。

菜谱创建时间：2017-10-06 13:00:52