凉拌牛肉

作者： zjmhorse

用料

• 牛腱子肉 1斤
• 卤水调料包 1份
• 酱油 适量
• 鸡粉 1调羹
• 小辣椒 1条
• 香菜 2条
• 葱 1条
• 蒜头 4块

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净滚水过冷，锅里放调料包和牛肉，水滚后小火煲1小时15分钟，期间放酱油鸡粉盐糖，关火泡1小时以上，晾干水份，用保障袋包好冰箱冷藏2小时，解冻一会切薄片

步骤 2

小辣椒切小圈，蒜泥备用，碗里放切好的香菜和葱，锅里倒3调羹油放辣椒炒一会放蒜，放鸡粉和糖，关火倒酱油淋在葱和香菜里，再加一点酱油搅拌均匀

步骤 3

开吃之前把调好的酱汁淋在牛肉上搅拌均匀

菜谱创建时间：2017-10-05 23:04:35