懒人版蛋黄酥

作者： 黄花鱼小妞

懒癌发作，终于赶在中秋节晚上出炉

用料

• 油皮：中筋面粉：150克
• 猪油：50克
• 糖：20克
• 水60克
• 油酥：低筋面粉120克
• 猪油：60克
• 咸蛋黄16颗，豆沙500克

懒人版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄先用食用油浸半个小时，然后喷上白酒去腥味，入烤箱180度烤7分钟；

步骤 2

油皮用面包机和面档和面30分钟；

步骤 3

等待和面的空档手工和匀油酥部分；

步骤 4

蛋黄烤好后取出晾凉；

步骤 5

每颗蛋黄外面裹豆沙揉成团；

步骤 6

油皮面团和油酥面团分别分成16等份；一份油皮面团和一份油酥面团混合做成油酥皮然后裹颗馅，底部封口；另外15份重复上面步骤；

步骤 7

给每一个蛋黄酥胚子刷上蛋黄液，最后撒上芝麻；

步骤 8

；入烤箱中层，上下火180度，烤35分钟上色变黄即可出炉。

菜谱创建时间：2017-10-04 22:18:37