奥尔良烤翅

作者： 蔡菜籽CL

肯德基的奥尔良烤翅， 朗宝很爱吃，每次去吃都要点. 但总归没有自己做的新鲜与放心！ 其实做法很简单， 这个是每周必做食谱之一， 喜欢的亲可尝试自己烤制.......

用料

• 鸡中翅 8个
• 奥尔良腌料 12克
• 蜂蜜 半茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 酱油 1茶匙
• 料酒 些许
• 鸡精粉 半茶匙
• 蒜头 5颗
• 生姜 3斤
• 薄荷叶 数片
• 食用油 1茶匙

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

选购新鲜或冰冻鸡中翅，清洗干净，正反面各划两刀（刀口不要过深，划刀是为了更入味）

步骤 2

姜切薄片、蒜头拍碎，然后将全部调料（蜂蜜除外）全部混入鸡翅中

步骤 3

家里种有新鲜的薄荷，本人特别钟情薄荷，就丢了几颗下去，不喜欢的这个味的可不放。

步骤 4

咱用的是这种奥尔良腌料，微辣，大部分小朋友都能吃

步骤 5

如果你喜欢劲辣的，也可以用这个最近特别流行的藤椒风味来腌鸡翅。(反正这个藤椒咱吃了眼泪直飙)

步骤 6

混合、搅拌调料约5分钟，使其充分吸收料汁，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜层过夜（腌的时间长更入味，我一般是晚上腌，次日烤），中途有时间可翻动一次鸡翅，。

步骤 7

次日将鸡翅翻动抓均一下，烤箱通电210度预热10分钟，鸡翅摆入烤盘，放置中层，210度烤15分钟

步骤 8

15分钟结束拿出来，全部翻面再放入烤箱15分钟，这时已经出油比较历害了，可用厨房纸吸掉一部分油

步骤 9

第二次的15分钟烤完，取出刷蜂蜜水后再烤5分钟，然后再翻面一次，将背面也刷一次蜂蜜氺加烤5分钟（最后一次最好是刷鸡翅正面的，出品更佳）观察上色满意就可以出炉啰！

步骤 10

最后的几分钟不要偷懒，要时时观察，烤箱脾性各有不同，勤观察避免烤过了！ 是不是美美哒……

步骤 11

开吃啰！

步骤 12

把酱汁换成叉烧酱+柠檬汁的也很棒，口感清新😊

菜谱创建时间：2017-10-04 09:10:53