南瓜馒头

作者： 云淡姐

从农村带回两个老南瓜，甜而糯，煮汤的同时蒸了南瓜馒头，好吃极了！

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 适量（我用的全麦粉）
• 酵母 适量（根据面粉得多少）

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，捣成泥，冷到温热（不能烫）时，加入酵母

步骤 2

根据南瓜泥的多少，添加面粉

步骤 3

揉匀至成团，表面上撒干面，盖上盖子或保鲜膜，发酵

步骤 4

这是发酵好的面团，用手指戳下去，面团不塌下去，也不反弹，就发好了

步骤 5

面板上撒干面粉，整形

步骤 6

我懒，做的刀切馒头

步骤 7

饧发20分钟后的样子，冷水上锅，上汽后蒸20分钟关火

步骤 8

蒸好了，好香！

南瓜馒头的小贴士

我大概一斤面粉用了5g酵母，酵母少点发的时间长点，反之……

菜谱创建时间：2017-10-03 12:19:43