『崇年』师娘·八宝酿梨(附只用两味料偷懒版)

作者： -初雪绽晴-

可能是职业原因，师娘特别注重对嗓子的保护，每到秋季，她就很喜欢以梨入菜，清热降火。我和我家少爷都嗜甜，这款八宝酿梨是我们的心头所爱，师娘做这个菜都是真材实料，入口清甜又不会过分腻口，总之好吃到哭泣呀。 前几天去看师父师娘，她又做了这个菜，一直食欲不振的我也吃了大半个。对这种甜的、粘的美食根本没有抵抗力呀。 师娘一般做都量比较大，但是我家人口少，做得多吃不完，嘴馋了也会做，但是呢就是偷懒版了，后面也附了偷懒版。

用料

• 糯米 大半碗
• 雪梨(大) 四只
• 核桃 八个
• 栗子 十六个
• 葡萄干 一把
• 蜜枣 十六个
• 蜜豆 小半碗
• 枸杞 一小把
• 桂圆 十六个
• 冰糖 七八个
• 莲子 十六个
• 椰奶 一罐
• 蔓越莓 一小把
• 桂花蜜 适量
• 油 适量
• 白醋 适量
• 偷懒版:
• 粽子 一个
• 每日坚果 一包

『崇年』师娘·八宝酿梨(附只用两味料偷懒版)的做法步骤

步骤 1

先说师娘的版本。 糯米浸泡一晚上，备用。核桃取肉，用微波炉打两分钟，翻面再两分钟，切碎成小块。莲子浸泡两小时，和栗子一起蒸熟备用

步骤 2

枸杞葡萄干洗净，桂圆剥出肉来备用。

步骤 3

糯米倒掉浸泡它的水，倒入椰奶，加入一勺油，放冰糖，上锅蒸熟。

步骤 4

雪梨洗净削皮，掏空，用白醋泡一下防止变色。

步骤 5

糯米饭和八宝料混合均匀，塞入雪梨内，上锅蒸十分钟，淋上桂花蜜即可。

步骤 6

偷懒版:粽子煮熟，剥出来，拌上每日坚果，塞入处理好的雪梨之中，上锅蒸五分钟即可。

『崇年』师娘·八宝酿梨(附只用两味料偷懒版)的小贴士

糯米用椰浆蒸更香，小窍门就是加一勺油，颗粒饱满好看，米香更浓。

菜谱创建时间：2017-10-02 21:17:12