发面馅饼的面皮

作者： 吃不胖的马小花

这款面皮很软，不要怀疑我是不是水放太多了，如果，怕不好操作，就减少100克左右！不过，面越软，做出来的面皮越松软！

用料

• 面粉500 克
• 温水450克 可减少100克左右
• 酵母 10克
• 糖10克
• 泡打粉5克

发面馅饼的面皮的做法步骤

步骤 1

把酵母粉和糖放温水中化开，把泡打粉放入面粉，把温水倒入面中！把面揉均匀，没有干面粉就行了！放置15分钟左右，大概会发酵2倍大左右！因为冬天和夏天温度不一样，夏天一般15分钟就可以了！

步骤 2

这就是发酵好的面团

步骤 3

发酵好的面团不用揉了，直接分成小祺子，面团很黏，双手可以沾满干面粉，这样好操作，分成小祺子饧3，5分钟，就可以直接包了！可以包肉馅，素馅，豆沙馅！想包什么馅都可以！

发面馅饼的面皮的小贴士

如果想做肉馅的话，我比较推荐大家去借用一只梨花压海棠老师的《论肉馅的拌至方式》的方子！

菜谱创建时间：2017-10-01 22:46:50