超低脂-茭白炒鳝丝-77kcal/100g

作者： Ww_Sid蘑菇

这是蘑菇最喜欢的家庭料理！每次蘑菇妈妈做这道菜，蘑菇就会多吃很多饭。特别适合长身体的孩子，低脂肪高蛋白营养丰富，少量的酱油也不会腻口，我保证这道菜会让你十指大动特别开胃！

用料

• 鳝丝 400g
• 茭白 1-2根
• 葱姜蒜 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 香油 少许
• 胡椒粉 适量

超低脂-茭白炒鳝丝-77kcal/100g的做法步骤

步骤 1

鳝丝去肠洗净，备菜，洗菜，切丝。

步骤 2

开中火放入少量的油煸炒姜丝和蒜爆香（我用油很抠门，少油更健康哦）

步骤 3

蒜香出来后放入鳝丝翻炒，期间放入适量生抽，料酒，以及很少的老抽调色。

步骤 4

上色炒熟了以后出锅备用

步骤 5

再在锅里放入茭白翻炒，倒入一小勺的冷水（为了防止锅内太干）直到炒软。

步骤 6

再倒入炒好的鳝丝混合茭白继续翻炒，先后放入少量的盐，糖，胡椒粉（根据个人口味添加），再加入香葱，最后是香油。

步骤 7

上菜啦！

步骤 8

这道菜的能量表

超低脂-茭白炒鳝丝-77kcal/100g的小贴士

调料根据口味添加，减脂的话就不要放老抽啦。 一定要放胡椒粉和香油才完美！

菜谱创建时间：2017-09-30 20:23:31