鲷鱼烧

作者： Caroline1986

配方可做4条鱼。普通版每条鱼220大卡。

用料

• 🍀普通版
• 液体材料
• 鸡蛋 1个约50克
• 细砂糖 20克
• 黄油(融化后冷却) 15克
• 炼乳 10克
• 牛奶 80克(加鸡蛋共130克)
• 粉类材料
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 泡打粉 2克
• 红豆沙馅 120克(每份30克)
• 黄油(抹饼铛)
• 🍀减脂版待续……

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

分别将液体材料、粉类材料混合均匀。

步骤 2

再将粉类材料倒入液体材料，搅拌均匀。静置20分钟以上。

步骤 3

静置面糊的时间可以准备红豆馅。

步骤 4

预热饼铛，将面糊倒入尖嘴量杯待用，每次半杯。

步骤 5

饼铛抹油，将面糊倒入模具。先倒鱼身，再倒鱼鳍和鱼尾。倒至面糊稍稍水平突出模具一点点，但是不能外溢。

步骤 6

合上盖子，快速翻转饼铛。烙约1-2分钟，微微上色。

步骤 7

翻转饼铛，再烙1-2分钟，至上色花纹清晰。

步骤 8

连鱼肚的饼铛一起取出，稍凉。趁空给饼铛刷油，刷完油，就可以把鱼肚取出，也刷油。再做下一个。

鲷鱼烧的小贴士

6.14

菜谱创建时间：2017-09-30 00:02:26