【鲜食有橄】姜丝鲭鱼

作者： 青_痕

鲭鱼又名“青花鱼”，它含有的EPA具有促进体脂燃烧增进基础代谢等作用，所以是美味又不长肉的好东西。

用料

• 鲭鱼 1条
• 生姜 3片
• 砂糖 1大勺
• 酱油 1大勺
• 料酒 2大勺
• 橄榄油 2大勺

【鲜食有橄】姜丝鲭鱼的做法步骤

步骤 1

鲭鱼处理后对半剖开并切成四等分，以热水冲洗干净后备用，生姜切成姜丝；

步骤 2

将砂糖、酱油、酒、水（1杯份量）倒入平底锅里煮滚后放入鲭鱼，盖上锅盖后以中火烹煮；

步骤 3

煮滚后加入姜丝，继续熬煮到汤汁浓稠后盛入容器里；

步骤 4

最后淋上特级初榨橄榄油，让鱼的滋味更加惊艳。

【鲜食有橄】姜丝鲭鱼的小贴士

但请记得，只有新鲜橄榄油的活性与清香，才真正具备提味及健康美容的效果。 不新鲜的腻味主要来自过时采收或储存失当，带给你的不只是口感不适，更可能是身体负担，反而得不偿失。

菜谱创建时间：2017-09-29 16:24:34