熘肉段

作者： S小蛮腰

用料

• 猪肉 500克
• 淀粉 5勺
• 青椒，红椒 2个
• 鸡蛋 一个
• 十三香，盐，味精，老抽，糖，醋 适量

熘肉段的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成块放入大一点的碗中，加入十三香，和一个蛋清抓均匀，放置十分钟

步骤 2

把辣椒切成段，葱、姜切成丝，蒜切成片备用

步骤 3

把喂好的肉里面加入淀粉和清水，少加入一点油搅拌均匀

步骤 4

锅中放入油烧热（油大约能没过肉可以），放入裹好淀粉的猪肉炸至金黄

步骤 5

炸肉的同时准备一个小碗，加入一小勺半盐，一小勺味精（调味盒里的小勺）一汤匙糖，一汤匙醋，半汤匙生抽和少许淀粉，再加入多半碗清水搅拌

步骤 6

肉炸至金黄捞出备用

步骤 7

把辣椒也放入油中炸半分钟捞出

步骤 8

锅中留少许油放入葱姜蒜煸炒，把准备好的汤汁倒入锅中烧开

步骤 9

把炸好的肉段和辣椒同时放入锅中翻炒几下就可以出锅了

步骤 10

美美的熘肉段就可以上桌了！

熘肉段的小贴士

我做的不算是酸甜口的，因为家里人都不太喜欢吃酸甜的，所以我做的属于咸口的！

菜谱创建时间：2017-09-29 11:39:39