猪肉酸菜卤竹笋

作者： 々筱ゎ苒ち

这道菜很好吃，发现下厨房没有这样做的，那我就写一个。 真的真的很好吃。 说到卤字，那就是要时间长点，才能更入味了。所以我一般就是先提前卤一天，隔一两天才开始吃。 天气热的话，晚上放冰箱，早上拿出来煮一下。 图片上的，是刚从冰箱拿出来的，所以有一层油。

用料

• 酸菜 一两块钱
• 笋 一两个
• 猪肉 三层肉或腿肉
• 盐 适量

猪肉酸菜卤竹笋的做法步骤

步骤 1

竹笋削掉老的部分，切条，不要太细，

步骤 2

猪肉切块，一厘米左右的方块，如果能买到新鲜的猪皮就更好了。多放点。

步骤 3

酸菜洗净，切小，这里酸菜可以换咸菜或梅菜。

步骤 4

全部放一起，加一点水。加点盐，放入电高压锅煮熟，

步骤 5

能煮熟就行，不论哪个健，没有电高压锅，其他能煮熟的都可以，水最好没过食材，然后慢慢收汁， 刚出锅的也可以吃，但是没有隔天的好吃，隔两天更好吃。

步骤 6

猪肉可以多点，要带肥肉的，不能全瘦的，因为竹笋和酸菜都很吸油，

步骤 7

如果竹笋有苦味，可以多煮几次就没那么苦，味道也好。

猪肉酸菜卤竹笋的小贴士

油多的话，可以放时间长点，但要注意每天晚上放冰箱。白天要煮透一次。天气冷的话，不用放冰箱，但也要每天煮一次，

菜谱创建时间：2017-09-29 10:08:08