仔姜麻辣兔

作者： 嘉瑞

麻辣鲜香，这道菜主要突出鲜椒的味道。兔子炒一下就熟了。很嫩的，爱吃辣的朋友可以做。

用料

• 仔姜 越多越好
• 小米椒 越多越好
• 花椒 一把
• 蒜 几头
• 泡姜 一块
• 泡椒 多点
• 兔子 半只
• 葱姜蒜 适量多点

仔姜麻辣兔的做法步骤

步骤 1

泡姜泡海椒准备好。

步骤 2

材料准备好 老姜切片，嫩姜切丝。炒好后才知道哪个是嫩姜。小米辣破开就是，芹菜切段，

步骤 3

兔子切小块，洗净 用料酒 胡椒 鸡蛋清 盐 少给点淀粉。给点食用油抓匀 放一到两个小时，让它入味，盐不要太多，因为有泡姜泡海椒。

步骤 4

所以准备工作准备好后就开始炒兔子了。锅烧热 加入菜油 适当多点，因为兔子没有什么油脂。冷油时加点花椒炸出麻味，然后加入泡姜泡海椒。姜片蒜 炒出香味倒入兔子肉翻炒 再加入小米辣 芹菜段。炒几分钟后适量的给点水。一点就可以了。加鸡精味精就可以起锅了。兔子很容易熟，而且切的也小

步骤 5

给点葱花 香菜叶。一道麻辣鲜香的鲜椒兔就好了。

仔姜麻辣兔的小贴士

孩子不敢给他吃太辣，所以辣椒少，如果爱吃辣的朋友，还可以多点辣椒和仔姜。这道菜突出的是鲜椒的味道。所以不用放豆瓣酱这些上色的调料。仔姜很下饭，

菜谱创建时间：2017-09-28 16:44:47