桃胶莲子玫瑰羹

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

“春云暖雨桃胶香，调兰抹麝试新妆。” 桃胶，有个悲伤而诗意的名字——桃花泪。原本是桃树为了愈合伤口分泌出来的胶状物，但本身又有很好的清血降脂的功效，其中的植物胶原常吃还能使皮肤红润养颜。 桃胶经过长时间浸泡之后，会变成琥珀色半透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。夏天，常常和莲子放在一起炖成甜品

用料

• 桃胶 40g
• 干玫瑰 十几朵
• 莲子 50g
• 冰糖 适量

桃胶莲子玫瑰羹的做法步骤

步骤 1

桃胶提前一晚泡发，莲子浸泡一个小时。

步骤 2

泡好的莲子、桃胶、干玫瑰花、冰糖一起放入大碗中，加足量水。

步骤 3

蒸箱调节到过温蒸模式，110度，设置30分钟。时间到后取出即可食用。

菜谱创建时间：2017-09-28 15:06:30