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【中餐厅】亮氏三杯鸡的做法

【中餐厅】亮氏三杯鸡

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呱唧呱唧呱唧瓜
中餐厅答谢宴试菜 男神亮又做了道我非常喜欢的三杯鸡 跟我平常做的方法有些许差别 简化了很多 是道快手菜 味道丝毫不差 表白亮大厨❤️ ⚠️下面括号中写上我自己的方法作为参考

用料

【中餐厅】亮氏三杯鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【倒入麻油 爆香姜片蒜粒】 (我的步骤:鸡皮煎油 鸡皮油特别香 当然不能浪费😬再倒入适量麻油 爆香姜片后 放入适量干红椒和适量姜片葱段爆香 接着放入两颗蒜粒 煸炒至软)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【放入鸡腿肉煸炒】

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【倒入第一杯酱油】 (我的步骤:酱油4瓷勺)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【倒入第二杯料酒】 (我的步骤:料酒8瓷勺)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【倒入第三杯糖】 (我的步骤:糖2瓷勺)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【不加水 不加盐 开小火等收汁】 (我的步骤:将酱汁搅拌均匀后 盖锅盖 小火收汁)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【放入彩椒点缀】

【中餐厅】亮氏三杯鸡的小贴士

1.鸡腿肉去骨用厨房剪很快 鸡皮可直接撕扯下煎油 2.鸡腿肉切块后可放入沸水中焯水 略焯一下就可滤出 3.亮大厨节目里没有具体说明料酒、酱油、糖的比例 可参考我的步骤 按照这个比例基本都好味 我用的瓷勺就是跟饭碗配套的那种小瓷勺 4.鸡腿我用的琵琶腿 麻油是芝麻香油

菜谱创建时间:2017-09-27 14:01:11
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