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炝拌紫甘蓝豆腐丝的做法

炝拌紫甘蓝豆腐丝

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作者: 姚夭夭
姚夭夭
在俺们大东北,俺们管那玩意儿叫干豆腐,出了东北,叫啥的就都有了,啥千张,油豆皮,豆皮等等,整的俺下馆子都不知道怎么点菜。 炝拌干豆腐绝对的典型东北菜,贼好吃。加一点紫甘蓝,可以丰富口感,最主要的就是为了打扫剩的半颗菜。

用料

炝拌紫甘蓝豆腐丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫甘蓝,干豆腐,葱切丝,干豆腐丝不要太长,吃的时候不好夹

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的材料放碗里,均匀的撒上盐和鸡精。稍微搅拌一下。 干豆腐丝有些干的话,可以稍稍加一点热水,我加了一小勺。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉锅下油,放入适量花椒,小火加热至微微起烟,关火(关火是怕糊了)。把花椒捞出来(你要是喜欢就留着),再开火加热至微微起烟,然后把热油倒在准备好的菜上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

心满意足的听过“刺啦”一声之后,搅拌均匀,装盘。大东北炝拌干豆腐就完成啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但是东北二妮子怎么才能摇身一变,成为城里的mary呢? 拿一个碗,把刚才拌好的菜装入碗里,稍微压实一下,再倒扣到盘子里,上面再随意摆放一些装饰的蔬菜,水果啥滴。手边正好有东北大姑娘(菇娘😝),颜色还很搭,就放上俩,怎么样?长得还挺俊吧。 好啦,东北炝拌紫甘蓝干豆腐就变身Salad啦!

炝拌紫甘蓝豆腐丝的小贴士

1.炸麻油一定要凉锅凉油,小火,否则很容易糊,还苦,不招人待见了,就。 2.这个办法可以只放干豆腐,也可以拌其他青菜,很好吃。 3.调料这件事吧,看自己喜欢吧,我觉得就放盐,鸡精和麻油就很好吃,真的,调料太多味道也乱。不放酱油,坏了颜色不说,味道也不纯粹。

菜谱创建时间:2017-09-27 11:06:58
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