准备食材。
我把食材分为湿部分和干部分。 先准备湿的部分:黄油,鸡蛋混合
差不多是这样的,然后加入牛奶,不需要搅拌。
我喜欢在玛芬里加葡萄干,坚果,椰子粉,蓝莓或者各种水果干。虽然没有加糖,但这部分有足够的糖分和丰富的口感。
加入干的部分:面粉,泡打粉,盐,肉桂粉筛入并混合。
做玛芬不需要向戚风蛋糕那样搅拌。玛芬略微搅拌至差不多所有食材都融合即可,面粉看起来有点粗糙。
入模具,七八分满。烤箱先预热5-6分钟(在准备食材时就预热烤箱),160度,30分钟。 我参考过很多人的方子,个人觉得高温快速烤出来的没有我这个完美。
👍👍👍😋😋😋😄