皮照着做韭菜盒子的方法做:把开水倒入面粉中,用筷子搅拌成湿面块。待面块不烫手时,沾干面粉揉成光滑面团。用保鲜膜覆盖,饧半小时左右。
馅:剁好肉糜,用平底锅煎,酸菜泡好沥干水分一起下去煎炒,放一点酱油一点糖跟盐巴。豆芽、葱切碎,一点点麻油,将这些搅拌均匀做馅!
一块块平底锅烙好,皮薄馅满。热腾腾一边吹一边吃着,香!