爆炒牛肉

作者： 悠悠linlin

用料

• 牛肉 250克
• 泡椒 1个
• 胡椒粉(孜然粉) 随意
• 蚝油 喝汤1小勺
• 生抽 喝汤1小勺
• 盐 一丢丢
• 糖 一丢丢
• 花椒 随意

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

热锅下油把剪开口的花椒油煎一下，花椒籽颜色有点要焦的感觉，它的味道像芝麻味那个香呀！接着把新鲜的牛肉倒进去翻炒两下，下一丢丢盐巴，接着下蚝油、生抽再次炒均匀下一小丢糖翻炒均匀关火上盘撒上孜然粉(口感似烧烤味)胡椒粉开吃啦！😋😋

爆炒牛肉的小贴士

牛肉要新鲜新鲜的，比如里脊背肉最嫩的！强调不要老牛！不要冰过的哈！！如冰冻的牛肉炒前要抓点玉米淀粉口味才会嫩。

菜谱创建时间：2017-09-26 14:21:54