香料橄榄油

作者： Julia阿茱

家人喜欢吃意大利菜，所以平时橄榄油用得也多。喜欢面包就着橄榄油及红酒醋吃。但如果橄榄油略加工，加了香料浸泡，那么美味立刻升级了。

用料

• 橄榄油 200克
• 大蒜 6瓣（约20克）
• 辣椒干 2条
• 月桂叶 2片
• 新鲜迷迭香 3根

香料橄榄油的做法步骤

步骤 1

所有香料备齐，家里如果有其他的干香料，也可以一并放入增加风味

步骤 2

大蒜洗干净，整个连皮拍碎

步骤 3

热锅加入20克橄榄油，将所有香料加入，小火煸出香味，约5分钟

步骤 4

加入一茶匙的海盐调味，熄火放凉

步骤 5

将已经放凉的橄榄油装入玻璃瓶里头保存，再加入180克橄榄油密封浸泡。橄榄油可保存数月不坏，浸泡时间久一些风味会更好

香料橄榄油的小贴士

1.橄榄油可以直接沾面包吃，或者是拿来煮菜、做面包、意大利面都很棒。 2.家里头若有其他的干香调，例如百里香、罗勒等都可以加进去

菜谱创建时间：2017-09-26 08:54:57