零失败瘦肉水

作者： 营养小师太

瘦肉水是广东人最爱煮的汤水之一，制作简单、味道极佳、富含营养。此汤经常在医院看到，因为大部分术后病人，能吃的品种很少，甚至难以下咽固体，这汤入口方便、营养丰富，是他们最理想、最安全的补品。对于忙碌的上班族和有老有小的家庭来说，在时间很紧的情况下做一顿晚饭，可以首选煮瘦肉水，因为制作和食材都非常简单。

用料

• 瘦肉 半斤
• 姜片 少量
• 盐 少量
• 凉开水 6碗

零失败瘦肉水的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉沫，姜切片，煮好开水放凉。

步骤 2

把瘦肉、姜片和凉开水加入瓦锅里面，用中火煮开，再用小火煮半个小时。

步骤 3

最后加点盐提味。

零失败瘦肉水的小贴士

1、准备工作需要5分钟，制作需要30分钟。 2、上面的分量适合4-5人份。 3、瘦肉要买好的，因为用差的煮后会起白色的泡沫。 4、如果没有时间剁瘦肉，可以让卖猪肉的师傅帮你用绞肉机绞肉，这样可以减少制作时间。 5、一定要用凉开水。 6、用瓦锅比用不锈钢锅要好喝多了，如果你家有电炖锅更好，到时候根据用的锅调整时间。

菜谱创建时间：2017-09-25 15:48:23