【🐻美食DIY】锅塌豆腐

作者： 小文的寫食生活

给爹和老妈的午餐，哈哈！

用料

• 北豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 鸡精 一小勺
• 盐 6克
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 白胡椒粉 少许

【🐻美食DIY】锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐或者卤水豆腐一块，沥干水分

步骤 2

一分为二，一分一半

步骤 3

干淀粉和少许盐腌制一会儿

步骤 4

两枚鸡蛋打散

步骤 5

炸花椒油，蘸少许干淀粉、少许鸡蛋液，平底锅煎至金黄

步骤 6

豆腐熟到七八分，倒入鸡蛋液，加入调料汁，盖盖儿焖制入味

步骤 7

大功告成啦！

【🐻美食DIY】锅塌豆腐的小贴士

我用的花椒油，感觉味道还不错，也可以用葱姜丝煸香！

菜谱创建时间：2017-09-24 12:30:33