耗油虾仁白玉菇（快手小炒）

作者： 淡然-微笑

喜欢吃菌菇类，加了虾仁格外鲜美，不信你也试试！

用料

• 白玉菇 250克
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 半根
• 蚝油 适量
• 家乐热炒鲜露（或生抽） 适量
• 大蒜 三瓣
• 大葱 一小段
• 色拉油 适量

耗油虾仁白玉菇（快手小炒）的做法步骤

步骤 1

准备食材：白玉菇洗净掰开

步骤 2

胡萝卜切片，海虾去头去壳去虾线，清洗干净，如果直接用虾仁清洗干净即可

步骤 3

大葱切段，大蒜切薄片

步骤 4

锅中加水烧开后先把白玉菇焯熟捞出，然后把胡萝卜焯熟捞出，虾仁放进锅内变色马上捞出，三种食材因为所需时间不同，所以不能一起放入锅内，一定要分开焯熟，装盘后的白玉菇会出水，不用倒掉，一会炒菜一起放进锅内！

步骤 5

锅中加适量油，烧热放葱蒜爆香

步骤 6

加入白玉菇，胡萝卜，虾仁快速翻炒

步骤 7

根据自己的口味，加入适量耗油

步骤 8

快速翻炒均匀

步骤 9

出锅前加入一点家乐热炒鲜露提鲜，拌匀后装盘！

步骤 10

根据自己的喜好，加香菜或葱花装饰，简单又快手的下饭菜，一定要多备米饭哦！

耗油虾仁白玉菇（快手小炒）的小贴士

热炒鲜露可以用生抽代替，白玉菇也可换成其他菌类，耗油的咸度足够了，无需额外加盐！

菜谱创建时间：2017-09-23 16:34:03