红豆小卷面包

作者： Lynnc8611

小盆友指定要吃红豆面包，那就做个红豆小卷吧，一个几口就吃完，刚刚好。

用料

• 高筋面粉 280克
• 淡奶油 50克
• 蛋液 35克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 椰子油 20克
• 红豆馅 约200克

红豆小卷面包的做法步骤

步骤 1

没有拍过程图~请参考下厨房面团制作过程 面团一发以后称重分成8等分或者4等分，大一点就4等分，小一点就8等分。

步骤 2

分割好以后揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 3

将面团擀成长方形，铺上红豆馅，自上而下卷起。收口收紧，切成4等分。

步骤 4

放入烤箱进行二发醒发至两倍大，我用了一个小时。然后可以涂上鸡蛋液，不涂也可以。

步骤 5

放入预热好的烤箱，中层180度15分钟，如果是8等分烤12分钟左右即可。

红豆小卷面包的小贴士

液体根据面粉吸水程度自行调整。

菜谱创建时间：2017-09-23 14:06:28