青椒肉丝

作者： 夜小艾

用料

• 青椒 3个
• 里脊 350克
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 盐 少许

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，用生抽和淀粉抓匀，腌15分钟，期间把青椒去籽洗净切丝

步骤 2

热锅下菜籽油，放姜片，油热以后下肉丝，大火快炒20-30秒，不用炒熟，表面变白即可盛出。

步骤 3

锅里放少量油，下青椒炒到断生

步骤 4

再次下肉，加少量生抽料酒快速翻炒，这时候可以加一点点水，加入少许盐和味精，尝下味道，肉熟且咸淡事宜即可装盘。

步骤 5

整个过程要快，肉才会很嫩哦！

菜谱创建时间：2017-09-23 13:49:19