raw版健康琥珀桃仁

作者： 诗诗的慧食光

用料

• 核桃 250g
• 龙舌兰蜜 50ml
• 白芝麻 适量

raw版健康琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

1、 剥出核桃肉，洗净后用饮用水浸泡8小时完成催芽工作后滤干水分；

步骤 2

2、 催芽后的核桃肉滤干，加入白芝麻和龙舌兰蜜搅拌均匀，尽量让核桃表面的包裹层均匀一些。这里用来调味的糖也可以用枫糖、椰子花蜜、蜂蜜等代替；

步骤 3

3、 调味好的核桃放在食物垫上，放入Excalibur伊斯凯乐脱水机中；核桃仁的疏密程度会影响之后的脱水时间。

步骤 4

4、 脱水机温度设置46度，脱水20小时后即可食用。也可按照个人口味喜好，适当延长脱水时间，使核桃酥脆，口感更佳。

步骤 5

5、 最后就让我们愉快享用这份健康的甜蜜吧！

raw版健康琥珀桃仁的小贴士

【催芽】：催芽的作用是唤醒在休眠状态的种子，种子在吸足水分后，促使种子中的养分迅速分解运转，也会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子物质，经由“酵素作用”，转变为小分子氨基酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质，更容易为人体吸收利用。

菜谱创建时间：2017-09-22 15:12:10