可可奶油蛋糕卷

作者： 装睡的鹿小姐啦

用料

• 可可粉 15克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 奶油 50克
• 色拉油 40克
• 糖 15克打发奶油的
• 糖 20克打发蛋黄的
• 糖 60克打发蛋白的

可可奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1.准备所有材料 取两个干净无油的盆 分别打入蛋白 蛋黄 2.将蛋黄手动打发后加入牛奶 油 20克糖 搅拌均匀 3.将可可粉 低筋面粉过筛加入蛋黄中 搅拌均匀 4.蛋白中加入30克糖 用打蛋器打发 打发至粘稠加入剩下的30克糖 继续打发 直到提起打蛋器带出的蛋白尖成勾状 5.取三分之一的蛋白霜加入可可蛋黄糊中 搅拌均匀 最后全部加入蛋白霜 快速搅拌均匀 6.将烤箱180度上下火预热5分钟 将面糊倒入铺了锡纸的烤盘中 放入中层 烤20分钟

步骤 2

1.烤好后拿出来 把它倒在烤网上 凉一下 2.将糖加入淡奶油中 用打蛋器打发 打发至粘稠状态

步骤 3

1.将奶油均匀铺盖在蛋糕上 用锡纸卷好 放入冰箱冷藏一小时 2.切块可以吃啦

菜谱创建时间：2017-09-22 12:42:40