肉丸炖茄子🍆

作者： 霹雳小火猪

老公每天上班都很辛苦💦，为了能给你好身体，自己也研究美食，老公也挑食，茄子不喜欢，为了营养均衡，研究出这道肉丸炖茄子。

用料

• 茄子 250
• 猪肉馅 250
• 老抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 一枚盐

肉丸炖茄子🍆的做法步骤

步骤 1

肉馅里放入老抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，做成圆球

步骤 2

锅中放入水，等水开一个个下肉球，煮成肉丸备用

步骤 3

茄子🍆洗净，切小块，大拇指大小，备用

步骤 4

锅中放入油，等油温热后，放入切好的茄子🍆翻炒至茄子🍆微微变软，放入少量的老抽、肉丸和肉丸汤，一起炖煮。

步骤 5

大概炖煮15分钟茄子🍆和肉丸基本炖好，放入一点盐调味，出锅。

菜谱创建时间：2017-09-21 16:00:52