朗姆葡萄干香蕉麦芬

作者： Angiecharm

少油松软，常温保存两天不变硬。份量：下直径4*高3.5*上直径6cm的麦芬纸杯模12个。

用料

• 朗姆酒 12g
• 葡萄干 45g
• 一根熟透香蕉 150g
• 海盐 一小撮
• 玉米胚芽油 30g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 35g
• 细砂糖 40g
• 泡打粉 5g
• 低筋面粉 100g

朗姆葡萄干香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

葡萄干和朗姆酒混合静置一小时。熟透的香蕉去皮压成泥，可以略带一些大颗粒营造口感层次。

步骤 2

香蕉泥，鸡蛋，细砂糖，盐，玉米油，牛奶，用蛋抽搅拌均匀至乳化。

步骤 3

倒入葡萄干，连同碗里剩余的朗姆酒，拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

步骤 5

预热烤箱180度。分装在小纸杯中，8分满。

步骤 6

中层烤24分钟左右，至表面金黄。

步骤 7

这次用的葡萄干是四色混合的。

菜谱创建时间：2017-09-21 15:43:44