红烧排骨

作者： 小喔哩哩的外婆

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 2小块
• 八角 数个
• 桂皮 1块
• 香叶 4-5片
• 姜片 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 辣椒 2只
• 醋 1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅汆水后洗干净

步骤 2

起锅，少许油，油温热放入姜片，拍扁的蒜头和切斜段的辣椒，煸炒出香味。

步骤 3

沥干水的排骨倒入锅，翻炒，放入料酒、老抽、生抽、醋、冰糖、各味香料，翻炒让排骨上色。

步骤 4

加入平排骨的水，大火烧开后转小火，一小时后就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-09-21 14:08:27