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蛋黄酥「私人菜谱,只为记录。」
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作者:
Yomico-
只为了记录最适合我和家人口味的蛋黄酥配方,和适合我家小烤箱的温度。这个配方是我试过适口性最好的,油酥部分用猪油,油皮改用植物油,没有黄油与蛋黄咸味不和的奶油味道,也没有猪油做的油皮那么腻。
用料
油酥部分
猪油
75g
家用普通面粉
120g
淀粉
30g
油皮部分
家用普通面粉
150g
植物油
45g
沸水
80g
糖
30g
烤箱温度
190度
时间
50分钟
蛋黄酥「私人菜谱,只为记录。」的做法步骤
步骤 1
总量是15个量,每个水油皮20g,油酥每个15g。
菜谱创建时间:2017-09-20 23:46:15
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