蛋黄酥「私人菜谱，只为记录。」

作者： Yomico-

只为了记录最适合我和家人口味的蛋黄酥配方，和适合我家小烤箱的温度。这个配方是我试过适口性最好的，油酥部分用猪油，油皮改用植物油，没有黄油与蛋黄咸味不和的奶油味道，也没有猪油做的油皮那么腻。

用料

• 油酥部分
• 猪油 75g
• 家用普通面粉 120g
• 淀粉 30g
• 油皮部分
• 家用普通面粉 150g
• 植物油 45g
• 沸水 80g
• 糖 30g
• 烤箱温度 190度
• 时间 50分钟

蛋黄酥「私人菜谱，只为记录。」的做法步骤

步骤 1

总量是15个量，每个水油皮20g，油酥每个15g。

菜谱创建时间：2017-09-20 23:46:15